那會那會同款老饕這條路

　　有這樣的說法，重雪莉、重泥煤、老波本；這是威士忌老饕喝到最後的三種選擇。

　　一般建議初心者從調和威士忌入門，接觸單一麥芽時，也是建議從較清麗的詩貝河流域開始，或是其他國家較為淡雅的麥芽威士忌；再來，就是挑戰以泥煤煙燻等重口味風味為主的島嶼區或是聖地艾雷島。

　　在余過去初接觸威士忌的頭兩年，大抵喝了七、八十款酒；接觸越多，了解越多，更為貼近威士忌本質的同時，自然而然地喜歡上了酒裡強烈到難以親近的個性，複雜到難以細細辨別的風味。

　　多年後回首來時，余以為：品飲威士忌就是狂戀與欣賞；若是硬要捧高某款酒而唾棄其他酒，那也未免顯得太過狹隘且俗氣了。