威士忌怎麼保存？

　　提到如何保存威士忌，這是余當年在葡萄酒與威士忌間游移時，最後選擇威士忌的主要因素之一。

　　蒸餾酒的酒精濃度高，只要封瓶妥當，保存期限可說是無限期；釀造酒則不然，開瓶接觸空氣後就得喝完，否則就是放著等變質。

　　威士忌是酒精濃度40% 以上的蒸餾酒，不需要恆溫酒櫃，只需要保存在沒有陽光照射的陰涼處即可；如果要更完善的保存，可以用封口膠膜封住瓶口。

　　直放或橫放的影響不大，只要開瓶前稍微讓軟木塞浸一下酒液就不易斷裂。

　　喝到剩半瓶左右，放著過些許時日再喝，不會有什麼差異；倘若已經少於三分之一瓶的份量，建議就儘快喝完吧，因為這時酒瓶內空氣的比例已經高很多，酒精也較會逸散，繼續放下去酒的強度會漸漸降低。

　　余以為，美好的酒最好還是保存在自己的肚子或是回憶裡吧！